コース詳細

沖縄　地産地消イタリアンコース イタリアン

沖縄　地産地消イタリアンコース

\10,000（税抜）

イタリアで7年修業したシェフによるコース
料金、内容は応相談
※現在沖縄在住のため、超過交通費にご注意ください。
※沖縄県内のキッチン付き宿泊施設などへの出張も対応。

(コース一例)
アミューズ
冷前菜
温前菜
パスタ料理
魚料理
肉料理
デセール

シェフのスケジュール確認
単価 \10,000（税抜） 開催日時を選んでください。
年 月 日
  • 朝
  • 昼
  • 夜

※カレンダーをご確認頂いて日程を選んでください。
※お伺い時間　モーニング8:00　ランチ12:00　ディナー18:00

こちらのコースは4人～10人までのご注文が可能です。

ご依頼人数 男性 人 女性 人 合計 人

※合計21人以上の注文はお問い合わせください。

シェフプラスについてはこちら

円
  • ※超過交通費…シェフごとに設定した乗車時間を超過した場合の超過時間に応じた250円/15分のこと。
    また、シェフごとに設定した乗車運賃を超過した場合の超過した交通費のこと。
    決済後に判明した超過交通費は当日現金でのご精算とさせていただきます。詳しくは、料金のご案内をご覧ください。

合計0円（税抜）

  • ※8名以内の場合同日同時間帯に2つ以上のコースを選択することはできません。
  • ※男性のみのご注文は女性シェフは選択できませんので、予めご了承くださいませ。
  • ※お子様メニューはございませんが、コースによってはお子様でも召し上がれるものもございます
  • ※お子様メニューをご希望のお客様は、「お問い合わせフォーム」より、
    ★全員分のご予算
    ★大人の人数
    ★お子様の人数
    ★メニューリクエスト（ジャンルだけでも可）
    をご記載の上、お問い合わせください。
    シェフの選定後、当社より金額、メニュー内容をご提示いたします。
  • ※ご注文者情報や、開催場所のご入力は次のページでご入力ください。
シェフの注文可能スケジュール
モーニングのお伺い時間8:00
ランチのお伺い時間12:00
ディナーのお伺い時間18:00
グレーは注文不可

※上記、お伺い時間は前後する可能性があります。
また、お伺い時間のご希望がございましたら、ご注文時に備考欄にご希望のお伺い時間（または、食事開始時間）をご記入ください。

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山﨑　裕由

シェフ：山﨑　裕由（男性）

兵庫県神戸市生まれ。学生時代からアジア方面を渡り歩き、現地のスパイスやハーブを駆使した料理に興味を持つ。
大学卒業後、オーストラリアで数店の料理店でアルバイトしながら滞在し、更にインドを中心に南アジア諸国を放浪。
帰国後、大阪のイタリア料理店でイタリア人シェフの元で約3年間働き、2002年にイタリアへ。

ミシュラン星付きリストランテからオステリアまでの各店で計約7年の経験を積む。
仕事の合間や長期休暇には積極的にその他各地方にも足を運び、イタリア国内の様々な文化、人、食、ワインなど垣間見る。
その間フランス、ドイツを始めヨーロッパ近隣諸各国、更にキューバやドミニカのカリブ海周辺へも足を運び、様々な体験を。2009年日本へ。

帰国後、奈良のイタリア料理店で2年弱、開店立ち上げからセカンドシェフとして働き、2012年にレストラン・アランフェスをオープン。
イタリア料理×スパイス、そこにソムリエとしてのワインとのマリアージュ、薬膳食育師としての医食同源的な要素も絡めたようなものをコンセプトに店を営んでいた。

2017年より沖縄県に移住し、ひとまずはリゾートホテルのレストランに勤務。
現在沖縄にてフリーランス料理人兼ワインソムリエとして独立し、今後の展開に向けて始動。。。

※JSA 日本ソムリエ協会 認定ソムリエ
※国際薬膳食育学会 国際薬膳食育師
※NPO法人食の風認定 沖縄食材スペシャリスト

ウェブサイトURL
https://profile.ameba.jp/ameba/hiroyuki-yamazaki
https://profile.ameba.jp/me

Facebook https://www.facebook.com/hiroyuki.yamazaki.148


ジャンル
  • イタリアン
最寄駅 沖縄　石川IC　バス停
乗車時間 片道0時間45分

※乗車時間についてのご注意点
片道45分が上限の場合、片道50分かかる際は、250円/15分が「行き」と
「帰り」に適用されますので250円×2＝500円（往復分）となります。
予めご了承ください。
決済後に判明した超過交通費は当日現金でのご精算とさせていただきます。

※超過交通費
シェフごとに設定した乗車時間を超過した場合の超過時間に応じた250円/15分のこと
乗車運賃 往復1000円

※行きと帰りで料金が違う場合がございますので、往復での料金表記とさせてい ただいております。
例：駅からの距離が1ｋｍ以上のため、行きはタクシーを使 用させていただき、帰りはバスで帰らせて頂く等。

シェフごとに設定された乗車運賃を超過した場合、超過分全額をお支払いいただきます。
また、決済後に判明した超過交通費は当日現金でのご精算とさせていただきます。

※超過交通費
シェフごとに設定した乗車運賃を超過した場合の超過した交通費のこと
対応エリア
  • 千代田区、
  • 中央区、
  • 港区、
  • 新宿区、
  • 文京区、
  • 台東区、
  • 墨田区、
  • 江東区、
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  • 目黒区、
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  • 世田谷区、
  • 渋谷区、
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  • 杉並区、
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  • 富里市、
  • 成田市、
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  • 南房総市、
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  • 八街市、
  • 全域　市区町村以降は下記に記載してください。、
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